[麻婆豆腐]——天府之国的珍宝麻婆豆腐是川菜的经典之作，她和天府之国的性格一样，生性温和。她色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，其豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不易散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。很多人爱它就是因为每次看到便胃口大开，而这样令人难以释怀的米饭杀手，一份却只要2元。

小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。

肥瘦相间，香甜松软，入口即化，它富含胶原蛋白，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。

味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是家居过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一佐餐菜肴。当酸酸的泡菜爱上鲜美的鱼时，泡菜的酸辣劲道，鱼香的辗转流连，恰似每一个爱的片段，实在令人回味无穷。

水煮三国——三国可以用来水煮？不是英雄，不读三国；若是英雄，怎能不尝川菜？大江东去浪淘尽，千古风流人物。昔成霸业者，三分天下。水煮三国却以麻、辣、香三分天下。一口鲜嫩，一口麻辣，多味挑战，挑逗舌头。 佳话陪佳肴，今此三国美食，民间广流传。三国川菜，汇悠悠三国文化，依三国英雄。

乌鱼肉味鲜美，营养丰富，搭配MG娱乐网站网址秘制酱料，现点现制，味道独特，深受大众喜爱

湖南省的传统名菜，属于湘菜系。剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

夫妻肺片是一道四川名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

梅菜扣肉（英文名：Pork withsalted vegetable）也称为咸烧白，是最具代表性的客家菜。将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片，之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

农家小炒肉是一道赫赫有名的湘菜，主要食材是五花肉和青椒通过爆炒而成，肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口，别有一番风味。

脆皮鸭是一道汉族传统美食，盛行于广东和香港地区，色泽金黄，酥脆鲜香，肉质细嫩，味道醇厚，被誉为“天下美味”而驰名中外。